Feuilletés de Provence
La tradition au service de la qualité
Tourtière  & Croustade

Notre histoire...
Notre travail est notre passion
Fils et petit-fils d'artisan boulanger pâtissier alsacien, Jean-François TAVIER obtient son brevet de compagnon Pâtissier-Chocolatier-Glacier à Mulhouse. Pendant quelques années il sera responsable dans ce domaine pour une prestigieuse maison en Suisse jurassienne. Plus tard, il rejoindra sa famille en retraite dans le sud de la France, où il intègre la société Central-Diffusion. Fort de son expérience dans le domaine de la réalisation, la production, la vente et le coaching, il va en octobre 2015 reprendre la société "Feuilletés de Provence" qu'il veut à son image : "Authentique, dynamique et au service de ses clients".  
 
Il développe une gamme de produits "
Tourtière & croustade" qui reflète l'esprit d'une pâtisserie unique, aussi bien ancestrale qu’innovante, et des Feuilletés sucrés aux garnitures multiples et goûteuses, qui vont s'adresser exclusivement aux professionnels des métiers de bouches.
Nos réalisations sont notre fierté !
... et voici quelques-unes de nos spécialités !
La "Tourtière" est une spécialité ancestrale Française du Gers, à l'image de cette région, généreuse, authentique et goûteuse. Elle s'inscrit dans une tradition gastronomique, comme le canelé de Bordeaux, le Kouglof d'Alsace…  
À la base, la "Tourtière" réside en une pâte unique, finement étendue, puis découpée. Celle-ci est ensuite superposée en de multiples couches pour recevoir une fine garniture de crème d'amande ainsi que des fruits en tranches, mi-cuits à la vapeur ; le tout vaporisé d’une préparation à l'Armagnac.  
 
Ce secret de fabrication en fait une pâtisserie artisanale légère et croustillante.

La gamme"Feuilletés" est fabriquée selon une méthode traditionnelle. Chaque feuilleté est garni d’une crème onctueuse aux multiples parfums, adaptés à tous les goûts. D'une présentation simple sur plateau, ils sont prêts à éveiller les papilles de vos clients qui peuvent savourer à tout moment de la journée.
Á venir
Préparez-vous à découvrir des nouveautés
Avec les beaux jours, nous actualisons notre gamme de "Tourtières". Gorgées de soleil et d’une couleur éclatante, les cerises pointent le bout de leurs nez afin de ravir les papilles des grands et des petits. Une préparation unique, alliant pommes et cerises, sera bientôt disponible pour ensoleiller vos envies.
Rencontrez notre équipe !
Tout notre savoir-faire au service de votre clientèle
Bénéficiez d’une équipe de professionnels dynamiques, chez-vous, dans votre laboratoire, afin d’y transmettre le savoir-faire et la mise en place des produits. Démarquez-vous ainsi de votre concurrence ! 
Pommes et Poires précuites à la vapeur, Pruneaux d’Agen aromatisés au rhum, Cerises dénoyautées au sirop, Préparation de crème d’amande, Préparation à l’Armagnac, Préparation à l’arôme Cerise au Kirsch, Moules de fabrication (différents formats) et Pâte fine étirée.
Nous sommes là pour vous conseiller
N’hésitez pas à nous contacter de 8h - 12h / 14h - 17h 
par téléphone : 04 94 31 94 89
ou par mail : info@tourtiere.fr
ou utilisez le formulaire ci-dessous :
ENVOYER
Feuilletés de Provence  
Tourtière & Croustade
83210 Solliès-Pont / Tél. : +33 (0)4 94 31  94 89  / Port. : +33 (0)6 95 33 36 86 E-mail : info@tourtiere.fr
Siège social :  FEUILLETES DE PROVENCE, Les Suvières 68, 83210 Sollies-Pont /  Responsable développement : Jean François Tavier / Immatriculation au Registre du commerce et des sociétés : 788911741 / Numéro d’immatriculation de l’entreprise : 78891174100015 - S.A.S. Feuilletés de Provence / Numéro de TVA intracommunautaire Numéro d’identification TVA : FR 31788911741 / Hébergement : 1&1 Internet SARL / 7, place de la Gare - BP 70109 - 57201 Sarreguemines Cedex.  Ce site a fait l’objet d’un enregistrement auprès de la CNIL le 05/01/2013 sous le numéro X9205743269 / Tout droits réservés / photos et contenus.